健康生活，臻鲜美味
『臻鲜系列』为广大食客 介绍鱼耀所选用的臻鲜食材 三大健康食材之一：棕榈芯
在南美洲的米其林餐厅和欧洲的品质餐厅里
棕榈芯，作为一种神秘又珍贵的食材 还具有多种维生素，矿物质等 鱼耀专属农场培育成为了食客和老饕们的盘上臻鲜棕榈芯低热量，高纤维素含有17种不同的氨基酸只有南美特殊品种的棕榈芯才能被食用一千多天的生长周期里全程不使用杀虫剂、除草剂
农场里群鸟栖息，蜜蜂环绕一棵树只产一根棕榈芯三年辛勤，凝聚这一根美味棕榈芯
【嫩甜顶端：棕榈芯尖鱼子酱】棕榈芯可从上到下分为三部分而每部分横切或者纵切，口感又会有差别这一道菜，只取棕榈芯顶上部分牛油果酱的油脂感包裹棕榈芯尖的纤维鱼子酱的咸鲜打破二者的缠绕相互激发棕榈芯的复合香味
【爽脆中段：棕榈芯海胆沙拉】棕榈芯取中段四分之一长度这一段饱满成型，非常适于生食鱼耀应季臻鲜选用马粪海胆明黄色的海胆彰显着它的肥美一口咬下，棕榈芯口感清新，鲜美爽脆海胆鲜甜多汁，满口留香不言而喻，这就是棕榈芯制作的沙拉被称作“大富翁沙拉”的原因
【清香下端：涮大片棕榈芯】棕榈芯下端粗壮的部分是适用于涮火锅的食材比竹笋更多一丝甜香却毫无纤维感的独特口感涮入鱼耀特色锅底软糯清甜的口味，还带有玉米的清香
【玩味组合：棕榈芯春卷】原产自南美的棕榈芯泊来中国鱼耀结合传统烹饪创意制作将棕榈芯，马兰头和鲜河虾仁一起包入春卷炸制棕榈芯比笋丁脆，比茭白甜白绿红三色交映美妙绝伦
食野之鲜，遍寻九州探秘棕榈芯，匠心烹清鲜为心中挚爱，享鱼耀臻鲜