小时候，乡愁是一枚小小的邮票
我在这头，母亲在那头
如今，我背负行囊来到大城市
灯红酒绿，车水马龙
生活多姿多彩但总少了一种味道
在我心里，对家乡上汤螺蛳的思念
便成了一抹乡愁
想念的是一份口感
是那碗刚出锅的上汤螺蛳
更是那个在门口等着我的母亲
四月春风拂晓，正是吃螺蛳的好季节
我总喜欢周末在外卖单上加上这么一道菜
但味道总是差了那份感觉吧
今天推开餐厅的门
我竟闻到了那丝熟悉的味道
热腾腾的冒着香气
一颗颗溪螺好不生动活跃
嘬上一口，鲜嫩多汁
在外多年的我，竟被这丝家乡的味道
触动了心弦
可能这就是长在我心里的家乡印记
一碗上汤螺蛳，一份思乡记忆
餐厅上了应季的上汤螺蛳
满足了我一口的美味享受
更是为我拂去了微苦的思乡愁
Tips：线上小课堂
周末在家，其实也可尝试一下
给自己做一份家乡的味道
主要食材：明前溪螺
辅料食材：腊肉丁，青红椒，葱姜蒜，高汤
操作流程：
下入菜籽油烧热，再加入葱蒜煸香
煸香之后加入切好的腊肉丁，均匀翻炒下
下入明前溪螺，均匀翻炒之后
加入高汤
中火煮3分钟，放人青红杭椒提味去腥
味鲜香，溪螺柔嫩
轻轻一吸，变脱壳而出